以下作了一個簡單表格讓大家參考:
| 外觀 | 沖泡後 | 葉底 |
上選品 | - 淡綠而帶白毫者,芽尖多,形狀短細,條索緊結細小,若茶中有混入薰花的花箔時,花箔則以純白色為佳。
- 一般以七分茶三分花為宜。
- 乾茶香氣有濃甜的茉莉花味。
| - 湯色呈燈黃色。
- 茶香有茉莉花香。
- 茶味醇和有甜味,不帶苦澀者而略帶剌激。
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次級品 | - 形狀粗碎而條索鬆散。
- 乾茶香氣低或夾雜其他的香昧,而薰花花箔的顏色呈橙黃或褐色。
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