在狂牛症、禽流感、SARS等疫情造成人類重大死亡後,許多人開始認真思考應該如何與我們生存的環境和平相處,也開始嚐試做些彌補的工作(如京都議定書簽訂,限制二氧化碳的排放),在生活型態上也出現所謂的「樂活」(Lifestyles of Health and Sustainability,LOHAS)族群,意即持續性的以健康的方式過生活。該族群的特色是以身體力行的方式關心環保議題,鼓勵大家改變消費態度,強調使用對環境友善的產品,並優先選用有機與(無毒)農產品。

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